×
اجتماعی
شناسه خبر : 212395
تاریخ انتشار :

این روش نگهداری تخم‌مرغ ماندگاری‌اش را بیشتر می‌کند

سر و ته گذاشتن تخم‌مرغ‌ها در شانه باعث می‌شود حباب هوا در بالای تخم‌مرغ قرار گیرد و زرده در مرکز باقی بماند و به این ترتیب مانع خراب‌شدن آن می‌شود

نورنیوز-گروه اجتماعی: همه ما درمورد نحوه پختن تخم‌مرغ بسیار شنیده‌ایم، اما یک نکته مهم درمورد نگهداری آنها قبل از پخت وجود دارد: آنها را از سمت نوک‌ یا سرشان در ظرف بگذارید.

وبسایت هاف‌پست (HuffPost) می‌‌نویسد که نگهداری تخم‌مرغ به این شکل باعث می‌شود که مدت طولانی‌تری تازه بماند، زیرا تجمع حباب‌های هوا که باعث خرابی تخم‌مرغ و شناور شدن آنها می‌شوند از قسمت گرد و پایین تخم‌مرغ شروع می‌شود.  

سر و ته گذاشتن تخم‌مرغ‌ها در شانه باعث می‌شود حباب هوا در بالای تخم‌مرغ قرار گیرد و زرده در مرکز باقی بماند و به این ترتیب از ترکیدن حباب هوا جلوگیری می‌شود و خطر خراب شدن تخم‌مرغ کاهش می‌یابد. پرورش‌دهندگان تخم‌مرغ در مزرعه ریون‌وود هم با این موضوع موافق‌اند و می‌گویند که این کار به حفظ زرده در مرکز و جلوگیری از شکستن تخم‌مرغ هم کمک می‌کند.

به گفته آنها، این موضوع به‌ویژه اگر قصد جوجه‌کشی دارید بسیار مهم است، اما در نگهداری تخم‌مرغ در خانه و برای مصرف غذایی هم موثر است.

کارشناسان توصیه می‌کنند که تخم‌مرغ‌ها را در یخچال نگذارید. دلیلش این است که وقتی در یخچال را باز و بسته می‌کنید دما تغییر می‌کند و ممکن است به محتویات تخم‌مرغ آسیب برسد.

نیک شاکلاک، متخصص ذخیره‌سازی مواد غذایی، می‌گوید که تخم‌مرغ‌ها را باید مانند پنیر فرانسوی «بری» با دقت نگهداری کنید تا بیشترین بهره را ببرید. وقتی می‌خواهید از تخم‌مرغ استفاده کنید از نیم ساعت قبل آن را از یخچال درآورید تا دمایش به دمای اتاق برسد. به این ترتیب می‌توانید به بهترین شکل آن را مصرف کنید.


ایندیپندنت
نظرات
آگهی تبلیغاتی

آخرین اخبار

آتش به جان زریبار افتاد
آتش‌سوزی هورالعظیم ، مدارس و ادارات خوزستان را تعطیل کرد
رهبر انصارالله یمن: هدف آمریکا از حملات به یمن حمایت از دشمن صهیونیستی است+ فیلم
پزشکیان: آموزه‌های قرآن را در جامعه ترویج دهیم
تراکتور صدر را از پرسپولیس پس‌گرفت!جدول رده بندی
ایران حمله به اتوبوس حامل نظامیان در بلوچستان پاکستان را محکوم کرد
دعوت 7 بازیکن جدید به تیم ملی فوتبال
نورنما | نوستالوزی خفن ترین موبایل های قرن
واکنش قالیباف به افزایش 45درصدی حقوق کارگران
روایت عراقچی از سفر چند ساعته خود به عمان
سفر هیات مذاکره کننده رژیم صهیونیستی به قاهره
کامران کاتوزیان درگذشت/تسلیت وزیر ارشاد
بررسی تقویم سال 1404: تعطیلات سال آینده چند روز است؟
تراکتور با غلبه بر گل گهر به صدر جدول رسید+ جدول رده بندی
ثبت یک فوتی و 41 مصدوم در حوادث چهارشنبه‌سوری تهران
پیام ترامپ از حمله به یمن!
حمله انصارالله به ناو هواپیمابر آمریکایی
عکس های منتخب ایران،26 اسفند1403
پوتین و ترامپ گفت‌وگو می‌کنند
آمریکا پیشنهاد حماس را رد کرد/قابل قبول نبود
پادکست | حضرت یحیی:پیامبر پاکی و معجزه
افزایش 200 درصدی قیمت مواد غذایی در غزه/ هیچ غذایی از دوم مارس وارد نشده
توضیح قائم‌پناه درباره آمار محبوبیت رئیس جمهور
ذوب‌آهن 1 - استقلال 1
سود بازرگانی واردات خودروی کارکرده معادل خودروی نو شد
تأکید پزشکیان بر ضرورت اطلاع‌رسانی از اقدامات درباره مبارزه با قاچاق کالا و سوخت
جزییات محدودیت‌های ترافیکی نوروزی اعلام شد
آمریکا مجددا ایران را تهدید کرد
اعلام جزئیات تعطیلی سینماها در شب‌های قدر
خانواده‌ای نه چندان «معمولی»!
دو هفته مرخصی پدران شاغل پس از تولد فرزند به قوت خود باقی است
نخستین پرواز هواپیمای فلای دبی در فرودگاه قشم بر زمین نشست
واریز مرحله نخست سود سهام عدالت آغاز شد
1403، ایران و مقاومت در موقعیتی برتر
سال سرنوشت /وضعیت کنونی ایران و ضرورت تغییر راهبردها
انتصاب علی منتظری به عنوان سرپرست جهاد دانشگاهی
معمای نامه ترامپ
واکنش پزشکیان به طرح احیای وزارت بازرگانی
پسکوف: پره‌های سیاست خارجی اروپا با باد آمریکا تغییر جهت می‌دهد
مازوت سوزی در اصفهان متوقف شد
جزئیات ممنوع‌المعامله شدن صاحبان خودروهای لوکس
بازار سرمایه با 16 هزار واحد مثبت شد
واریز 7000 میلیارد تومان سود سهام عدالت
واریز مابه‌التفاوت پاداش پارالمپیکی‌ها از فردا
پایان دوبله سنتی با هوش مصنوعی
بررسی ابعاد تجاوز آمریکا و انگلیس به یمن؛ باتلاقی در انتظار ترامپ
رونمایی از لوگوی جدید «ایران‌خودرو»
کشف غاری تاریخی در حیاط خانه‌‎ای در کاشان!
نورنما | جزیره هرمز،جواهر سرخ خلیج فارس در جنوب ایران
کشف 11 تن گوشت اسب در سنندج