×
اجتماعی
شناسه خبر : 212395
تاریخ انتشار :

این روش نگهداری تخم‌مرغ ماندگاری‌اش را بیشتر می‌کند

سر و ته گذاشتن تخم‌مرغ‌ها در شانه باعث می‌شود حباب هوا در بالای تخم‌مرغ قرار گیرد و زرده در مرکز باقی بماند و به این ترتیب مانع خراب‌شدن آن می‌شود

نورنیوز-گروه اجتماعی: همه ما درمورد نحوه پختن تخم‌مرغ بسیار شنیده‌ایم، اما یک نکته مهم درمورد نگهداری آنها قبل از پخت وجود دارد: آنها را از سمت نوک‌ یا سرشان در ظرف بگذارید.

وبسایت هاف‌پست (HuffPost) می‌‌نویسد که نگهداری تخم‌مرغ به این شکل باعث می‌شود که مدت طولانی‌تری تازه بماند، زیرا تجمع حباب‌های هوا که باعث خرابی تخم‌مرغ و شناور شدن آنها می‌شوند از قسمت گرد و پایین تخم‌مرغ شروع می‌شود.  

سر و ته گذاشتن تخم‌مرغ‌ها در شانه باعث می‌شود حباب هوا در بالای تخم‌مرغ قرار گیرد و زرده در مرکز باقی بماند و به این ترتیب از ترکیدن حباب هوا جلوگیری می‌شود و خطر خراب شدن تخم‌مرغ کاهش می‌یابد. پرورش‌دهندگان تخم‌مرغ در مزرعه ریون‌وود هم با این موضوع موافق‌اند و می‌گویند که این کار به حفظ زرده در مرکز و جلوگیری از شکستن تخم‌مرغ هم کمک می‌کند.

به گفته آنها، این موضوع به‌ویژه اگر قصد جوجه‌کشی دارید بسیار مهم است، اما در نگهداری تخم‌مرغ در خانه و برای مصرف غذایی هم موثر است.

کارشناسان توصیه می‌کنند که تخم‌مرغ‌ها را در یخچال نگذارید. دلیلش این است که وقتی در یخچال را باز و بسته می‌کنید دما تغییر می‌کند و ممکن است به محتویات تخم‌مرغ آسیب برسد.

نیک شاکلاک، متخصص ذخیره‌سازی مواد غذایی، می‌گوید که تخم‌مرغ‌ها را باید مانند پنیر فرانسوی «بری» با دقت نگهداری کنید تا بیشترین بهره را ببرید. وقتی می‌خواهید از تخم‌مرغ استفاده کنید از نیم ساعت قبل آن را از یخچال درآورید تا دمایش به دمای اتاق برسد. به این ترتیب می‌توانید به بهترین شکل آن را مصرف کنید.


ایندیپندنت
نظرات
آگهی تبلیغاتی

آخرین اخبار

انفجار نارنجک دستی در اراک
پزشکیان:ما بد آموزش می دهیم/ بیشترین فرصت‌ها در تهران نهفته است
واکنش مدیرعامل زغال‌سنگ کرمان به بازداشت مدیران / پیمانکار بودند
رابطه بدخوابی و افزایش فشار خون در نوجوانان
آغاز جراج سکه 1403
پشت پرده میزبانی چین در نشست سه جانبه تهران، مسکو و پکن
کنسرت کینگ‌پین‌های ترامپ جواب نمی‌دهد!
روایت قرقاش از دیدار با عراقچی در تهران
ممنوعیت ورود شهروندان 11کشور به آمریکا/ ایران هم هست
همکاری وزارت ارشاد و قوه قضاییه برای رفع توقیف سریال تاسیان
آغاز پرداخت حقوق بازنشستگان تأمین اجتماعی از امروز
هوای آرام و پایدار کشور/ تهران آلوده است
با 5 میلیون تومان خلافی توقیف می‌‌ شوید/ افزایش 30 درصدی نرخ جرایم از امروز
کم‌فروشى و تکذیب حضرت شعیب؛ بزرگترین انحراف اصحاب الاَیکه
چرا پتروشیمی ایران با وجود رشد تولید، ثروتمندتر نمی‌شود؟
بازی بزرگ در پکن؛پاسخ چین، ایران و روسیه به آمریکا
قهرمانی ایران در تور جهانی والیبال برفی
افزایش کف مزد کارگران در سال 1404 حداقل 50 درصد ضروری است
دعوت 21 بازیکن به اردوی تیم ملی فوتبال
ایروانی اسلام‌هراسی ابزاری برای توجیه جنایات رژیم اسرائیل است
مراسم افتتاحیه «جشن جهانی نوروز» در برج آزادی تهران برگزار شد
روسیه خواستار تسلیم نیروهای اوکراینی در کورسک شد
نورنما | صخره نوردی دو پلنگ کوهستان در ارتفاعات منطقه شکار ممنوع سواد کوه
تهران در کمین فاجعه؛ زلزله 7 ریشتری حتمی است!
اتحادیه اروپا تحریم‌ها علیه روسیه را 6 ماه دیگر تمدید کرد
لارنس نورمن: ایران به اروپایی‌ها گفته هیچ اقدام آشتی‌جویانه‌ یک‌طرفه‌ای وجود ندارد
از مرگ 5 نفر در حوادث چهارشنبه سوری تا قتل دختر 7 ساله کرجی
تکذیب سود 4 میلیونی سهام عدالت
اتحادیه اروپا: دیپلماسی تنها راه‌حل پایدار برای پرونده هسته‌ای ایران است
پرسپولیس با برتری برابر انزلی به صدر جدول رسید+جدول
رئیس مجلس: کالابرگ هر ماه پرداخت خواهد شد
دستگیری زن آمریکایی به دلیل زندانی‌کردن ناپسری‌اش به مدت 20 سال
از اکران فیلم پرحاشیه «لاله» تا برنامه کامل کنسرت‌های نورورزی
توسعه میادین شیل ترکیه با همکاری شرکت آمریکایی
محدودیت‌های شدید برای ورود نمازگزاران به مسجد الاقصی در دومین جمعه ماه رمضان
کاتس: تا زمانی نامعلوم در 5 نقطه در جنوب لبنان هستیم
بیانیه مسکو درباره نشست سه‌جانبه پیرامون برنامه هسته‌ای ایران
پشت پرده ادعای مذاکره: آیا غرب سیاست خود را نسبت به ایران تغییر می‌دهد؟
روایت «غریب آبادی» از نشست سه‌جانبه ایران، روسیه و چین در پکن
انتشار سری جدید ایران‌چک 200 هزار تومانی
امیرسرتیپ صباحی‌فرد: دشمنان قصد وارونه جلوه دادن حقایق کشور را دارند
کرملین: همه تحریم‌ها به بهانه موضوع هسته‌ای ایران غیرقانونی است
سفر الشیبانی به عراق بار دیگر در دستورکار بغداد و دمشق قرار گرفت
پکن: طرفین توافق هسته‌ای تحریم‌ها و زورگویی را کنار بگذارند
موافقت ترامپ با خواسته روسیه و برکنار کردن نماینده ویژه خود
ابوترابی‌فرد: آمریکا در عمل تهدید و در سخن تقاضای مذاکره می‌کند
رونمایی از محتوای نامه ترامپ با تحریم های جدید!
نامه ای با محتوای نامعلوم و پیام روشن!
تنش بی‌سابقه بین نتانیاهو و شاباک در میانه تبادل اتهامات
افشای جزئیات نامه "ترامپ به ایران" در صدا و سیما