×
اجتماعی
شناسه خبر : 209567
تاریخ انتشار :

پوست پرتقال چطور بر سلامت قلب تاثیر می‌‌‌گذارد؟

پرتقال منبع عالی ویتامین ث است و پوستش نیز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌، پتاسیم و فیبر است که با کاهش خطر بیماری‌های قلبی مرتبط‌ است.

نورنیوز-گروه اجتماعی: برهم‌کنش میکروبیوم روده و سلامت کلی بدن سال‌هاست که مورد توجه محققان قرار دارد و مطالعات گذشته نشان می‌دهد میکروبیوم روده سالم و برخی غذاها با سلامت بهتر قلب و عروق مرتبط است. حالا محققان دانشگاه فلوریدا دریافته‌اند که عصاره‌ پوست پرتقال احتمالا به بهبود سلامت قلب موش‌های نر کمک می‌کند.

با توجه به تحقیقات سال‌‌های گذشته و کشف ارتباط میکروبیوم روده با سلامت کلی بدن، ضرب‌المثل «تو همان غذایی هستی که می‌خوری» صادق است. تحقیقات قبلی درمورد سلامت قلب از ارتباط میکروبیوم روده سالم با سوخت و ساز کلسترول خبر می‌داد که در بیماری‌های قلبی نقش مهمی دارد. طبق نتایج مطالعه‌ای که به‌تازگی در «مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی» (Journal of Agricultural and Food Chemistry) منتشر شده است، عصاره‌ای که از پوست پرتقال به دست می‌آید احتمالا به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. 

پژوهشگران در این مطالعه روی ترکیب آلی «تری‌متیل‌آمین ان‌-‌اکسید» یا «تی‌ام‌اِی‌او» (TMAO) تمرکز کردند. زمانی‌ که باکتری‌های میکروبیوم روده از برخی مواد مغذی موجود در مواد غذایی مانند گوشت قرمز و محصولات لبنی تغذیه می‌کنند تی‌ام‌اِی‌او تولید می‌شود. 

دکتر یو وانگ، متخصص علوم غذایی و نویسنده اصلی این مطالعه، می‌گوید: «با توجه به تحقیقات قبلی می‌دانیم که برخی باکتری‌های روده حین هضم از برخی مواد مغذی تغذیه می‌کنند و ماده شیمیایی تی‌ام‌اِی‌او را تولید می‌کنند که به پیش‌بینی بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند.»  

به گزارش مدیکال‌نیوز تودی، محققان در مطالعات گذشته به ارتباط ماده شیمیایی تی‌ام‌اِی‌او و افزایش خطر بیماری‌های قلبی مانند آترواسکلروز، فشار خون بالا، فیبریلاسیون دهلیزی و سکته مغزی و همچنین بیماری مزمن کلیه و سرطان روده بزرگ اشاره کرده‌اند. 

چرا پوست پرتقال؟ 

وانگ و تیمش برای کاهش مقدار تی‌ام‌اِی‌او تولید‌شده در میکروبیوم روده، سراغ پوست پرتقال رفتند. وانگ گفت: «در عصاره‌ پوست پرتقال برخی مواد شیمیایی پیدا کردیم که تولید تی‌ام‌اِی‌او را که به سیستم قلبی و عروقی آسیب می‌رساند مهار می‌کنند.» پرتقال منبع عالی ویتامین ث است و پوستش نیز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌، پتاسیم و فیبر است که با کاهش خطر بیماری‌های قلبی مرتبط‌اند. 

متوقف کردن تولید تری‌متیل‌آمین ان‌-‌اکسید

دانشمندان برای این آزمایش دو نوع عصاره پوست پرتقال تولید کردند و آن‌ها را آزمودند. یکی از این عصاره‌ها قطبی یعنی آب‌دوست و حلال در آب بود، و دیگری آب‌گریز یا غیرحلال در مایع بود. البته محققان می‌گویند حلال‌هایی که استفاده کردیم دقیقا شبیه آب و روغن نبودند، اما قطبیت مشابهی داشتند. محققان دریافتند که عصاره پوست پرتقال در بخش غیرقطبی تولید تی‌ام‌اِی‌او را در ۱۰ موش نر متوقف کرده است. 

دانشمندان همچنین در بخش قطبی عصاره پوست پرتقال ترکیبی به نام فرولویل‌پوترسین را شناسایی کردند که آنزیم عامل تولید تری‌متیل‌آمین (TMA) را که در تولید تی‌ام‌اِی‌او دخیل است، مهار می‌کند. وانگ گفت، با توجه به مطالعات قبلی می‌دانستیم که بخش غیرقطبی ممکن است کار کند، اما نمی‌دانستیم که بخش قطبی هم کار می‌کند، زیرا گزارش‌ مرتبطی از قبل وجود نداشت. 

نتایج به‌دست‌آمده نقش میکروبیوم‌های روده و مواد غذایی بر سلامت انسان را پررنگ می‌کند و ضرورت تحقیقات بیشتر در این زمینه را نشان می‌دهد. از آنجایی که پوست پرتقال برای برخی افراد عوارض ایجاد می‌کند و همچنین با برخی داروهای قلبی متداول مانند استاتین‌‌ها تداخل دارد، در مصرف آن باید احتیاط کرد. 

متخصصان توصیه می‌کنند که با توجه به اینکه پوست پرتقال تلخ است و معمولا غلظت آفت‌کش‌های باقیمانده روی آن زیاد است، بهتر است آن را خوب بشویید و در انواع سوپ و خورشت، سس‌ و اسموتی استفاده کنید. همچنین می‌توانید آنها را بجوشانید و به‌منزله خوش‌بوکننده طبیعی در حمام یا هنگام ماساژ استفاده کنید. 


ایندیپندنت
نظرات
آگهی تبلیغاتی

آخرین اخبار

آتش به جان زریبار افتاد
آتش‌سوزی هورالعظیم ، مدارس و ادارات خوزستان را تعطیل کرد
رهبر انصارالله یمن: هدف آمریکا از حملات به یمن حمایت از دشمن صهیونیستی است+ فیلم
پزشکیان: آموزه‌های قرآن را در جامعه ترویج دهیم
تراکتور صدر را از پرسپولیس پس‌گرفت!جدول رده بندی
ایران حمله به اتوبوس حامل نظامیان در بلوچستان پاکستان را محکوم کرد
دعوت 7 بازیکن جدید به تیم ملی فوتبال
نورنما | نوستالوزی خفن ترین موبایل های قرن
واکنش قالیباف به افزایش 45درصدی حقوق کارگران
روایت عراقچی از سفر چند ساعته خود به عمان
سفر هیات مذاکره کننده رژیم صهیونیستی به قاهره
کامران کاتوزیان درگذشت/تسلیت وزیر ارشاد
بررسی تقویم سال 1404: تعطیلات سال آینده چند روز است؟
تراکتور با غلبه بر گل گهر به صدر جدول رسید+ جدول رده بندی
ثبت یک فوتی و 41 مصدوم در حوادث چهارشنبه‌سوری تهران
پیام ترامپ از حمله به یمن!
حمله انصارالله به ناو هواپیمابر آمریکایی
عکس های منتخب ایران،26 اسفند1403
پوتین و ترامپ گفت‌وگو می‌کنند
آمریکا پیشنهاد حماس را رد کرد/قابل قبول نبود
پادکست | حضرت یحیی:پیامبر پاکی و معجزه
افزایش 200 درصدی قیمت مواد غذایی در غزه/ هیچ غذایی از دوم مارس وارد نشده
توضیح قائم‌پناه درباره آمار محبوبیت رئیس جمهور
ذوب‌آهن 1 - استقلال 1
سود بازرگانی واردات خودروی کارکرده معادل خودروی نو شد
تأکید پزشکیان بر ضرورت اطلاع‌رسانی از اقدامات درباره مبارزه با قاچاق کالا و سوخت
جزییات محدودیت‌های ترافیکی نوروزی اعلام شد
آمریکا مجددا ایران را تهدید کرد
اعلام جزئیات تعطیلی سینماها در شب‌های قدر
خانواده‌ای نه چندان «معمولی»!
دو هفته مرخصی پدران شاغل پس از تولد فرزند به قوت خود باقی است
نخستین پرواز هواپیمای فلای دبی در فرودگاه قشم بر زمین نشست
واریز مرحله نخست سود سهام عدالت آغاز شد
1403، ایران و مقاومت در موقعیتی برتر
سال سرنوشت /وضعیت کنونی ایران و ضرورت تغییر راهبردها
انتصاب علی منتظری به عنوان سرپرست جهاد دانشگاهی
معمای نامه ترامپ
واکنش پزشکیان به طرح احیای وزارت بازرگانی
پسکوف: پره‌های سیاست خارجی اروپا با باد آمریکا تغییر جهت می‌دهد
مازوت سوزی در اصفهان متوقف شد
جزئیات ممنوع‌المعامله شدن صاحبان خودروهای لوکس
بازار سرمایه با 16 هزار واحد مثبت شد
واریز 7000 میلیارد تومان سود سهام عدالت
واریز مابه‌التفاوت پاداش پارالمپیکی‌ها از فردا
پایان دوبله سنتی با هوش مصنوعی
بررسی ابعاد تجاوز آمریکا و انگلیس به یمن؛ باتلاقی در انتظار ترامپ
رونمایی از لوگوی جدید «ایران‌خودرو»
کشف غاری تاریخی در حیاط خانه‌‎ای در کاشان!
نورنما | جزیره هرمز،جواهر سرخ خلیج فارس در جنوب ایران
کشف 11 تن گوشت اسب در سنندج